Receita de picanha suína: Macia, suculenta e fácil de fazer. Confira!

1 peça de picanha suína, sal grosso, pimenta-do-reino, alho, azeite.

Tempere a picanha com sal grosso, pimenta, alho e azeite. Deixe marinando por, no mínimo, 2 horas.

Em fogo alto, sele a picanha em todos os lados para dourar.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar macia.

Para uma picanha ainda mais suculenta, regue com o próprio caldo durante o cozimento.

Arroz branco, farofa, vinagrete e batata assada são ótimas opções.

Prepare um molho com mostarda, mel e ervas frescas para acompanhar a picanha.

Utilize um termômetro de carne para garantir o ponto ideal: 65°C para mal passada, 70°C para ao ponto e 75°C para bem passada.

Fatie a picanha contra as fibras e sirva imediatamente.

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Experimente adicionar ervas como alecrim e tomilho ao tempero.

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