A empada doce é uma sobremesa saborosa feita com massa crocante e recheios como doce de leite e goiabada. Para prepará-la, utilize farinha, manteiga e açúcar, evitando amassar demais a massa. Armazene em local fresco e congele se necessário para preservar a qualidade e o sabor.
A receita de empada doce é uma verdadeira delícia que encanta a todos.
Se você está em busca de uma sobremesa fácil e saborosa, este é o lugar certo.
Neste artigo, vamos compartilhar dicas valiosas e um passo a passo simples para que você possa preparar essa iguaria direto da sua cozinha.
A seguir, apresentaremos todos os ingredientes necessários e as melhores técnicas para garantir que sua empada fique irresistível.
Ingredientes Essenciais para a Empada Doce
Receita de Empada Doce
Ingredientes:
- 400g de farinha de trigo
- 200g de manteiga
- 100g de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- Recheio a gosto (doce de leite, goiabada ou frutas)
Modo de Preparo:
- Misture a farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovo e sal até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo.
- Coloque a massa em uma forma, adicione o recheio e cubra com outra camada de massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Dicas:
- Use ingredientes frios para uma textura mais crocante.
- Não amasse em excesso para evitar a elasticidade da massa.
- Deixe a massa descansar antes de abri-la.
Variações:
- Doce de leite
- Goiabada com queijo
- Frutas frescas como maçã ou frutas vermelhas
Serviço e Armazenamento:
- Servir: Morna ou fria, à temperatura ambiente.
- Armazenar: Em um recipiente hermético para manter a crocância.
- Congelar: Congelar antes de assar para um lanche posterior.
Passo a Passo para Preparar a Empada
Passo 1: Em uma tigela grande, misture 400g de farinha de trigo, 200g de manteiga e 100g de açúcar. Use suas mãos ou um garfo para combinar os ingredientes até obter uma mistura arenosa.
Passo 2: Adicione 1 ovo inteiro e 1 pitada de sal. Misture tudo bem até formar uma massa lisa.
Passo 3: Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa, facilitando seu manuseio.
Passo 4: Após o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada com um rolo. A espessura deve ser de cerca de 5mm.
Passo 5: Com a massa aberta, forre uma forma de empada, deixando a borda para cima. Adicione o recheio de sua preferência, como doce de leite ou goiabada.
Passo 6: Cubra o recheio com outra camada de massa, selando bem as bordas. Faça alguns cortes em cima para liberação do vapor durante o cozimento.
Passo 7: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até que a empada esteja dourada.
Passo 8: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Com esses passos, você garantirá uma empada doce deliciosa e perfeita para qualquer ocasião!
Dicas para Uma Massa Perfeita
Dica 1: Utilize ingredientes frios, como a manteiga, diretamente da geladeira. Isso ajudará a manter a textura crocante da massa.
Dica 2: Não trabalhe a massa em excesso. Misture até que os ingredientes estejam combinados e evite amassar muito, para não ativar o glúten.
Dica 3: Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir. Isso ajuda a relaxar o glúten e facilita o seu manuseio.
Dica 4: Polvilhe um pouco de farinha na superfície ao abrir a massa. Isso previne que a massa grude e facilita a transferência para a forma.
Dica 5: Para uma empada ainda mais saborosa, pincele a parte externa da massa com gema de ovo antes de assar. Isso dará um acabamento dourado e brilhante.
Variações de Recheio para Testar
As variações de recheio para sua empada doce são ilimitadas e podem agradar a todos os gostos. Aqui estão algumas opções deliciosas para você experimentar:
1. Doce de Leite: Um clássico que nunca sai de moda. O doce de leite proporciona um sabor intenso e é muito cremoso. É excelente para aqueles que amam sobremesas tradicionais.
2. Goiabada com Queijo: Essa combinação é um verdadeiro sucesso! A doçura da goiabada equilibrada com a cremosidade do queijo cria uma explosão de sabores em cada mordida.
3. Frutas Frescas: Utilize frutas como maçãs, bananas ou frutas vermelhas para um recheio leve e saudável. Misture com um pouco de açúcar e canela para intensificar o sabor.
4. Chocolate: Para os apaixonados por chocolate, um recheio feito com chocolate derretido é a escolha perfeita. Você pode ainda adicionar nozes ou castanhas para um toque crocante.
5. Creme de Avelã: Uma opção indulgente e deliciosa que vai encantar a todos. O creme de avelã traz um sabor rico e doce que combina perfeitamente com a massa da empada.
Experimente essas variações e crie sua própria receita especial de empada doce!
Como Servir e Armazenar a Empada Doce
Como Servir: A empada doce pode ser servida morna ou à temperatura ambiente. Para um toque especial, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre a empada antes de servi-la. Além disso, uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas combinam perfeitamente com esse doce.
Como Armazenar: Para preservar a crocância da massa, armazene a empada em um recipiente hermético e mantenha em local fresco. Se a empada estiver recheada com ingredientes que possam estragar, como frutas frescas, consuma em 1-2 dias.
Congelamento: Se você deseja fazer empadas com antecedência, pode congelá-las. Asse a empada e deixe esfriar completamente. Depois, envolva em filme plástico e coloque em um saco para congelamento. Ela pode ser armazenada por até 3 meses. Quando for consumir, descongele e aqueça no forno para reavivar a crocância.
Conclusão
A receita de empada doce é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche, uma festa ou uma sobremesa.
Com os ingredientes essenciais e o passo a passo que apresentamos, você pode preparar essa delícia facilmente em casa.
As dicas para uma massa perfeita garantirão que sua empada fique crocante e saborosa.
Além disso, ao experimentar as variações de recheio, você pode personalizar a receita e surpreender seus convidados.
Por fim, ao saber como servir e armazenar a empada, você poderá aproveitá-la por mais tempo e em suas melhores condições.
Não perca a oportunidade de experimentar todas essas delícias!
FAQ – Perguntas frequentes sobre a Receita de Empada Doce
Quais são os ingredientes essenciais para a empada doce?
Os ingredientes essenciais incluem farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovo e uma pitada de sal.
Qual o passo a passo para preparar a empada doce?
Misture os ingredientes, refrigere a massa, abra, recheie e asse em forno pré-aquecido a 180°C.
Quais dicas ajudam a conseguir uma massa perfeita?
Use ingredientes frios, não amasse em excesso e deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir.
Quais são algumas variações de recheio que posso testar?
Você pode usar doce de leite, goiabada com queijo, frutas frescas ou chocolate como recheios.
Como devo servir e armazenar a empada doce?
Sirva morna ou à temperatura ambiente e armazene em recipiente hermético. Para congelar, envolva a empada e coloque em um saco para congelamento.
