Ingredientes:
Para fazer Baba ganoush, você vai precisar de berinjelas, tahine, alho, limão, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.
Preparo:
Comece assando as berinjelas no forno até que a casca fique escura e a polpa macia. Em seguida, retire a polpa das berinjelas e amasse bem.
Adicionando os temperos:
Em um recipiente, misture a polpa das berinjelas com tahine, alho picado, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto.
Finalizando:
Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva o Baba ganoush com pão sírio ou torradinhas.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes à receita, como cominho, coentro, pimentão vermelho assado ou até mesmo iogurte grego para dar um toque especial.
Curiosidades:
O Baba ganoush é um prato típico da culinária árabe, muito apreciado no Brasil. Seu sabor marcante e textura cremosa conquistam paladares de todas as idades.
Conclusão:
Agora que você sabe como fazer Baba ganoush, experimente preparar essa deliciosa pasta em casa e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição.
