Ingredientes:
– 1 maço de couve
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Comece lavando bem a couve e retirando os talos. Em seguida, corte a couve em tiras finas e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite até dourarem. Adicione a couve e mexa bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a couve esteja macia. Sirva quente e aproveite o delicioso zourinho de couve!
Variações:
– Adicione bacon ou linguiça calabresa para um sabor defumado.
– Experimente acrescentar tomate picado para um toque de acidez.
– Finalize com queijo ralado para uma versão mais cremosa.
– Substitua a couve por espinafre ou acelga para variar o sabor.
Curiosidade:
O zourinho de couve é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste. É um prato simples, mas cheio de sabor e nutrientes, sendo uma ótima opção para acompanhar arroz, feijão e uma proteína de sua preferência.
