Como preparar o bacalhau à brás
O bacalhau à brás é um prato tradicional da culinária portuguesa que conquistou o paladar dos brasileiros. Para prepará-lo, comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água por algumas horas. Em seguida, desfie o bacalhau em pedaços pequenos.
Ingredientes necessários
Os ingredientes necessários para o bacalhau à brás incluem bacalhau dessalgado, batatas em palha, cebola, alho, azeite, ovos e salsa picada. Você também pode adicionar azeitonas pretas para dar um toque especial ao prato.
Preparo da receita
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, acrescente as batatas em palha e misture bem.
Adicionando os ovos
Bata os ovos e despeje sobre a mistura de bacalhau e batatas. Mexa delicadamente até os ovos cozinharem e se misturarem aos demais ingredientes. Finalize com a salsa picada e as azeitonas pretas.
Variações do prato
Você pode adicionar outros ingredientes ao bacalhau à brás, como pimentão, tomate ou até mesmo queijo ralado. Use a sua criatividade para criar diferentes versões deste prato tão saboroso.
Harmonização
O bacalhau à brás harmoniza muito bem com um vinho branco leve ou um vinho verde. Também pode ser acompanhado por uma salada de folhas verdes para equilibrar os sabores.
Curiosidades sobre o prato
O bacalhau à brás é conhecido por ser um prato prático e rápido de preparar, ideal para uma refeição em família ou para receber convidados de forma descomplicada.
Conclusão
O bacalhau à brás é uma opção deliciosa e versátil para quem aprecia a culinária brasileira. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor único deste prato tradicional.
