O que é empada fit?
A empada fit é uma versão mais saudável da tradicional empada brasileira, que geralmente é feita com uma massa rica em gordura e recheios calóricos. A proposta da empada fit é utilizar ingredientes que promovam uma alimentação equilibrada, mantendo o sabor e a textura que todos amam. Essa receita é ideal para quem busca opções mais leves, sem abrir mão do prazer de comer.
Ingredientes para a massa da empada fit
Para preparar a massa da empada fit, você vai precisar de ingredientes como farinha de aveia ou farinha de amêndoas, que são alternativas mais saudáveis à farinha de trigo. Além disso, é importante incluir um pouco de azeite de oliva ou óleo de coco, que são gorduras boas, e água gelada para dar a liga. O sal pode ser adicionado a gosto, garantindo que a massa fique saborosa e leve.
Recheios saudáveis para empada fit
Os recheios da empada fit podem variar conforme o gosto pessoal, mas algumas opções saudáveis incluem frango desfiado, legumes refogados, ricota temperada ou até mesmo uma mistura de atum com cenoura. O importante é escolher ingredientes que sejam nutritivos e que complementem a proposta de uma alimentação equilibrada. Você pode também adicionar temperos naturais para realçar o sabor.
Como preparar a massa da empada fit
Para fazer a massa da empada fit, comece misturando a farinha escolhida com o azeite e o sal em uma tigela. Em seguida, adicione água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. É fundamental não trabalhar demais a massa para que ela não fique pesada. Depois, envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Montando a empada fit
Após o descanso, é hora de montar a empada fit. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, utilizando um rolo. Corte círculos que serão utilizados como base e tampa da empada. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e, em seguida, cubra com outro círculo de massa. Aperte as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Como assar a empada fit
Para assar a empada fit, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque as empadas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Para dar um toque especial, você pode pincelar as empadas com uma mistura de gema de ovo e um pouco de água, o que ajudará a deixar a superfície dourada e bonita. Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Dicas para deixar a empada fit ainda mais saborosa
Uma dica para incrementar o sabor da sua empada fit é adicionar ervas frescas ou secas ao recheio, como salsinha, cebolinha ou orégano. Além disso, você pode experimentar diferentes combinações de recheios, como misturar queijos magros com vegetais ou até mesmo preparar uma versão doce com frutas e adoçantes naturais. A criatividade é o limite!
Armazenamento da empada fit
Se você preparar uma quantidade maior de empadas fit, pode armazená-las na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque as empadas já montadas em uma assadeira e leve ao congelador até que fiquem firmes. Depois, transfira-as para um saco plástico e mantenha no congelador por até 3 meses. Quando quiser consumir, basta assar diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno em alguns minutos.
Vantagens da empada fit
Optar pela empada fit traz diversas vantagens, como a redução de calorias e a inclusão de ingredientes mais saudáveis na dieta. Além disso, essa versão permite que você controle melhor os ingredientes, evitando conservantes e aditivos presentes em produtos industrializados. Assim, você pode desfrutar de um lanche saboroso e nutritivo, alinhado a um estilo de vida saudável.
Empada fit: uma opção versátil
A empada fit é uma opção versátil que pode ser adaptada para diferentes paladares e dietas. Seja como lanche, entrada ou até mesmo prato principal, ela se encaixa perfeitamente em diversas ocasiões. Experimente fazer empadas fit para festas, piqueniques ou até mesmo para o dia a dia, garantindo uma alimentação saborosa e equilibrada.
