Ingredientes:
– 2 berinjelas médias
– 2 colheres de sopa de tahine
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– Sal a gosto
– Azeite de oliva
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Lave as berinjelas e faça furos com um garfo.
2. Coloque as berinjelas no air fryer e programe para 30 minutos a 180°C.
3. Retire as berinjelas do air fryer e espere esfriar um pouco.
4. Descasque as berinjelas e retire a polpa com uma colher.
5. Em um processador, coloque a polpa das berinjelas, o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Bata tudo até obter uma pasta homogênea.
7. Transfira a pasta para um recipiente, regue com azeite de oliva e decore com salsinha picada.
8. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
