Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 3 batatas médias cortadas em palitos finos
– 6 ovos
– 50g de azeitonas pretas
– Salsinha picada a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
2. Adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente as batatas e deixe cozinhar até que fiquem macias.
4. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
5. Despeje os ovos sobre a mistura de bacalhau e batatas na frigideira.
6. Mexa delicadamente até que os ovos estejam cozidos.
7. Adicione as azeitonas pretas e a salsinha picada.
8. Sirva o bacalhau à brás quente, acompanhado de uma salada verde.
Dicas:
– Você pode acrescentar pimentões coloridos para dar mais sabor ao prato.
– Experimente finalizar com um fio de azeite de oliva extra virgem.
– Sirva com uma fatia de pão fresco para acompanhar.
