Como fazer cobrança de calor
Para fazer uma cobrança de calor deliciosa, comece selecionando os ingredientes frescos e de qualidade. Escolha legumes coloridos, como pimentão vermelho e amarelo, cebola roxa e abobrinha verde.
Preparação dos ingredientes
Lave e corte os legumes em pedaços médios. Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva extravirgem. Misture bem para que os sabores se incorporem.
Montagem da cobrança
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e adicione os legumes temperados. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fiquem macios.
Finalização e servir
Quando os legumes estiverem cozidos, adicione um pouco de molho de tomate e deixe apurar por alguns minutos. Sirva a cobrança de calor acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
