Como fazer fritura de legumes
A fritura de legumes é uma opção deliciosa e saudável para incluir mais vegetais na sua dieta. Para começar, escolha legumes frescos e de boa qualidade, como cenoura, abobrinha, pimentão e berinjela.
Preparação dos legumes
Lave bem os legumes e corte-os em pedaços pequenos e uniformes. Certifique-se de retirar sementes e partes indesejadas, como talos e cascas grossas.
Preparação da massa
Prepare uma massa leve e crocante para envolver os legumes. Você pode usar uma mistura de farinha de trigo, água, sal e temperos a gosto.
Processo de fritura
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e espere até atingir a temperatura ideal para fritura. Empane os legumes na massa e frite até ficarem dourados e crocantes.
Escorrer e servir
Após fritar os legumes, coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhado de molhos ou como acompanhamento de pratos principais.
