Ingredientes:
Para fazer lampião de fritura, você vai precisar de 1 kg de mandioca, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, sal a gosto e óleo para fritar.
Modo de preparo:
Comece descascando e cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Em seguida, amasse-a até obter um purê. Adicione a farinha de trigo, o ovo e o sal, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Modelando os lampiões:
Com a massa pronta, pegue pequenas porções e modele em formato de bolinhas. Em seguida, faça um buraco no centro de cada bolinha, formando o lampião.
Fritando os lampiões:
Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite os lampiões até que fiquem dourados e crocantes. Retire do óleo e escorra em papel toalha.
Finalização e servir:
Se desejar, polvilhe um pouco de sal sobre os lampiões antes de servir. Eles ficam deliciosos acompanhados de molhos ou patês.
Variações:
Você pode adicionar queijo ralado à massa dos lampiões para um sabor extra. Experimente também rechear com carne moída ou frango desfiado.
Curiosidade:
O lampião de fritura é uma iguaria típica da culinária brasileira, muito apreciada em festas juninas e eventos comemorativos.
Conclusão:
Agora que você sabe como fazer lampião de fritura, experimente essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco delicioso e crocante.
