Ingredientes:
– 1 kg de ombros de frango
– 2 dentes de alho picados
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1 pimentão verde picado
– 1 xícara de água
– Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, tempere os ombros de frango com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola.
3. Adicione os ombros de frango e doure-os de todos os lados.
4. Acrescente os tomates, o pimentão e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando o frango estiver macio e o molho encorpado, desligue o fogo.
6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Variações:
– Você pode adicionar batatas ou cenouras ao cozimento para deixar o prato mais completo.
– Experimente trocar o limão por vinho branco para um sabor diferente.
– Se preferir um toque picante, adicione pimenta calabresa ou malagueta.
Curiosidade:
Os ombros de frango são uma parte saborosa e suculenta da ave, perfeita para preparar pratos rápidos e deliciosos.
