Ingredientes:
Zappês de legumes são uma opção deliciosa e saudável para incluir mais vegetais na sua dieta. Para preparar essa receita, você vai precisar de abobrinha, cenoura, pimentão, cebola, tomate, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
Comece cortando todos os legumes em tiras finas e compridas, para que fiquem no formato de zappês. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.
Adicionando os legumes:
Acrescente os demais legumes à frigideira, começando pela cenoura, que é mais dura e precisa de mais tempo para cozinhar. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa bem para que todos os legumes fiquem bem misturados.
Cozimento:
Tampe a frigideira e deixe os legumes cozinharem em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando para garantir que não queimem. Eles devem ficar macios, mas ainda crocantes.
Servindo os zappês:
Quando os legumes estiverem no ponto desejado, desligue o fogo e sirva os zappês bem quentes. Você pode acompanhar com arroz, quinoa ou até mesmo consumir como um prato principal.
Variações:
Essa receita de zappês de legumes é bastante versátil e você pode adaptá-la de acordo com os ingredientes que tiver em casa. Experimente adicionar cogumelos, brócolis ou até mesmo tofu para uma versão mais completa e nutritiva.
Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer zappês de legumes, aproveite para incluir essa receita no seu cardápio semanal. Além de ser fácil de preparar, é uma opção saudável e saborosa para toda a família.
