Arroz branco
O arroz branco é um dos tipos mais comuns de arroz utilizados na culinária brasileira. Ele é conhecido por ser neutro e combinar com diversos pratos, desde feijão até carnes e legumes.
Arroz integral
O arroz integral é uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco, pois mantém a casca e o farelo, o que o torna mais nutritivo. Ele possui um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
Arroz arbóreo
O arroz arbóreo é amplamente utilizado na preparação de risotos, devido à sua capacidade de absorver líquidos e soltar amido durante o cozimento. Ele resulta em um prato cremoso e saboroso.
Arroz cateto
O arroz cateto, também conhecido como arroz glutinoso, é utilizado em receitas que necessitam de uma textura mais pegajosa, como sushi e sobremesas orientais. Ele é rico em amido e possui um sabor suave.
Arroz selvagem
O arroz selvagem não é exatamente um arroz, mas sim uma gramínea aquática. Ele possui um sabor marcante e uma textura firme, sendo ideal para ser utilizado em saladas e pratos exóticos.
Arroz negro
O arroz negro é conhecido por sua cor escura e sabor terroso. Ele é rico em antioxidantes e fibras, sendo uma opção saudável e sofisticada para acompanhar carnes e frutos do mar.
Arroz vermelho
O arroz vermelho possui um sabor adocicado e uma textura macia. Ele é rico em antioxidantes e nutrientes, sendo uma opção diferenciada para variar o cardápio do dia a dia.
Arroz basmati
O arroz basmati é originário da Índia e possui um aroma característico de nozes. Ele é ideal para acompanhar pratos indianos e orientais, devido à sua textura solta e sabor único.
Arroz jasmim
O arroz jasmim é conhecido por seu aroma floral e sabor suave. Ele é amplamente utilizado na culinária tailandesa e asiática, sendo uma excelente opção para acompanhar pratos picantes e aromáticos.
Arroz parboilizado
O arroz parboilizado passa por um processo de pré-cozimento antes de ser beneficiado, o que o torna mais nutritivo e resistente. Ele possui um sabor levemente amanteigado e uma textura solta, sendo uma opção versátil para diversas preparações.
