Como preparar camarões para fritar
Para fritar camarões de forma perfeita, é importante prepará-los corretamente. Comece retirando a casca e a cabeça, mantendo apenas o corpo do camarão.
Temperando os camarões
Em seguida, tempere os camarões com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe-os descansar por alguns minutos para absorverem os sabores.
Empanando os camarões
Para empanar os camarões, passe-os em farinha de trigo, depois em ovos batidos e por último em uma mistura de farinha de rosca e temperos.
Aquecendo o óleo
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura. Para testar, coloque um pedaço de pão no óleo e veja se ele frita rapidamente.
Fritando os camarões
Com o óleo quente, frite os camarões em pequenas porções para garantir que fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro. Não os deixe tempo demais na fritura para não ressecarem.
Escorrendo o excesso de óleo
Após fritar os camarões, coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo e garantir uma textura mais sequinha.
Servindo os camarões fritos
Sirva os camarões fritos com um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho tártaro ou molho de pimenta. Eles são ótimos como petisco ou acompanhamento.
Armazenando os camarões fritos
Caso sobre camarões fritos, você pode armazená-los na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos para manter a crocância.
Experimentando diferentes temperos
Para variar o sabor dos camarões fritos, experimente adicionar diferentes temperos à farinha de rosca, como páprica, curry, ervas finas ou queijo parmesão.
Aproveitando os camarões fritos
Além de servir como petisco, os camarões fritos podem ser utilizados em saladas, risotos, massas e até mesmo como recheio de sanduíches. Aproveite a versatilidade desse prato!
