Como usar Jardineira na culinária brasileira
A jardineira é um prato típico da culinária brasileira, feito com uma mistura de legumes e carnes, cozidos lentamente em um caldo saboroso.
Escolha dos ingredientes
Para preparar uma deliciosa jardineira, é importante escolher legumes frescos e carnes de qualidade, como carne bovina, frango ou porco.
Preparo da carne
Antes de adicionar a carne à jardineira, é importante dourá-la em uma panela separada para selar os sucos e garantir mais sabor ao prato.
Adição dos legumes
Após dourar a carne, adicione os legumes cortados em pedaços grandes, como batatas, cenouras e ervilhas, para cozinhar lentamente junto com a carne.
Temperos e caldo
Para realçar o sabor da jardineira, adicione temperos como alho, cebola, louro e pimenta-do-reino, além de um caldo de legumes caseiro.
Cozimento lento
Deixe a jardineira cozinhando em fogo baixo por pelo menos uma hora, para que os sabores se misturem e os ingredientes fiquem macios e suculentos.
Finalização e servir
Antes de servir, verifique o tempero da jardineira e ajuste se necessário. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
