Como usar Quais alimentos não usar
Para utilizar os alimentos corretos na culinária brasileira, é importante saber quais ingredientes não devem ser combinados. Evite misturar peixes com leite, pois essa combinação pode causar desconforto estomacal.
Evite misturar frutas ácidas com laticínios
Frutas como abacaxi e laranja não devem ser combinadas com leite ou iogurte, pois a acidez das frutas pode coalhar os laticínios.
Carne vermelha com frutas cítricas
Evite combinar carne vermelha com frutas cítricas, como limão ou maracujá, pois a acidez das frutas pode alterar o sabor da carne.
Feijão com frutas tropicais
O feijão não deve ser combinado com frutas tropicais, como manga ou caju, pois a mistura pode causar desconforto digestivo.
Evite misturar alimentos ricos em amido com proteínas
Evite combinar alimentos ricos em amido, como batata ou arroz, com proteínas, como carne ou peixe, pois essa combinação pode dificultar a digestão.
Evite frituras com alimentos ácidos
Evite consumir frituras juntamente com alimentos ácidos, como vinagre ou suco de limão, pois a gordura das frituras pode causar desconforto estomacal.
Evite combinar alimentos ricos em fibras com laticínios
Evite combinar alimentos ricos em fibras, como brócolis ou feijão, com laticínios, pois a fibra pode interferir na absorção dos nutrientes dos laticínios.
Evite misturar alimentos ricos em gordura com alimentos ricos em açúcar
Evite combinar alimentos ricos em gordura, como frituras, com alimentos ricos em açúcar, como doces, pois essa combinação pode ser prejudicial à saúde.
Evite combinar alimentos picantes com alimentos ácidos
Evite combinar alimentos picantes, como pimenta, com alimentos ácidos, como vinagre, pois a combinação pode causar irritação no estômago.
