O que é Zest?
Zest é a casca externa colorida e aromática de frutas cítricas, como limão, laranja e lima. É rica em óleos essenciais que adicionam sabor e aroma aos pratos.
Por que usar Zest na culinária?
O Zest é uma maneira fácil e rápida de adicionar um toque cítrico e fresco aos pratos. Ele pode ser usado em sobremesas, pratos salgados e até mesmo em bebidas.
Como obter Zest?
Para obter Zest, basta usar um ralador ou zester para retirar a camada colorida da casca da fruta. Certifique-se de não raspar a parte branca, pois ela é amarga.
Como usar Zest?
O Zest pode ser usado para dar sabor a marinadas, molhos, saladas, bolos, biscoitos e muito mais. Basta adicionar a quantidade desejada de Zest na receita.
Combinações com Zest
O Zest de limão combina bem com peixes, frutos do mar e saladas. Já o Zest de laranja é ótimo em pratos de carne e sobremesas. Experimente diferentes combinações para descobrir seu sabor favorito.
Armazenamento do Zest
Para armazenar o Zest, você pode congelá-lo em saquinhos ou potes herméticos. Assim, você terá Zest fresco sempre que precisar.
Curiosidades sobre Zest
O Zest é muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em pratos típicos como a feijoada e a moqueca. Ele adiciona um toque especial e aromático às receitas.
Receitas com Zest
Experimente adicionar Zest em receitas de bolo de limão, salmão grelhado com Zest de laranja ou salada de frutas com Zest de limão. O sabor cítrico vai surpreender seu paladar.
Conclusão
O Zest é um ingrediente versátil e aromático que pode transformar seus pratos. Experimente usar Zest na culinária e descubra novos sabores e combinações.
