Como fazer ganhar tempo na fritura
Para ganhar tempo na fritura, é essencial preparar todos os ingredientes com antecedência. Isso inclui cortar os alimentos, temperá-los e deixar tudo organizado antes de ligar o fogão.
Utilize uma panela grande
Escolha uma panela grande o suficiente para a quantidade de alimentos que você irá fritar. Isso ajuda a evitar que os ingredientes fiquem amontoados e cozinhem de forma desigual.
Aqueça o óleo corretamente
Antes de começar a fritura, certifique-se de que o óleo está bem quente. Isso ajuda a selar os alimentos rapidamente, evitando que absorvam muito óleo e fiquem encharcados.
Não coloque muitos alimentos de uma vez
Para garantir que os alimentos fritem de forma uniforme e rápida, evite colocar muitos de uma vez na panela. Fritar em pequenas porções é mais eficiente.
Escorra os alimentos corretamente
Após fritar os alimentos, coloque-os em uma grade ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajuda a manter a crocância e evita que fiquem gordurosos.
Evite mexer demais os alimentos
Para ganhar tempo na fritura, evite mexer constantemente nos alimentos. Deixe que eles fritem tranquilamente até atingirem o ponto desejado.
Utilize uma escumadeira
Para retirar os alimentos da panela, utilize uma escumadeira em vez de mexer com uma colher. Isso evita que o óleo respingue e queime.
Deixe a panela descansar
Após fritar uma leva de alimentos, deixe a panela descansar por alguns minutos antes de adicionar mais. Isso ajuda a manter a temperatura ideal e evita que os alimentos fiquem encharcados.
Limpe a panela corretamente
Após terminar a fritura, limpe a panela imediatamente para evitar que o óleo queimado grude. Isso facilita a limpeza e mantém a panela em bom estado para a próxima utilização.
