Ideias de Peixe Assado com Limão e Ervas
Uma das maneiras mais simples e deliciosas de preparar peixe assado é utilizando limão e ervas frescas. O limão não apenas realça o sabor do peixe, mas também ajuda a manter a umidade durante o cozimento. Para essa receita, escolha um peixe de carne branca, como tilápia ou robalo. Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e ervas como alecrim e tomilho. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
Peixe Assado com Molho de Tomate
Outra ideia saborosa é preparar um peixe assado com molho de tomate. Para isso, utilize filés de peixe como o linguado ou a pescada. Em uma assadeira, coloque os filés e cubra com um molho feito de tomates pelados, cebola, alho e azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Asse por aproximadamente 25 minutos a 200°C. O resultado é um prato suculento e cheio de sabor, ideal para um jantar em família.
Peixe Assado com Crosta de Farinha de Rosca
Para quem busca uma textura crocante, a crosta de farinha de rosca é uma excelente opção. Misture farinha de rosca com queijo parmesão ralado, ervas secas e um pouco de azeite. Passe essa mistura sobre filés de peixe, como o dourado ou a tilápia, e asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20-25 minutos. O resultado é um peixe com uma crosta irresistível e saborosa, perfeito para impressionar seus convidados.
Peixe Assado com Legumes
Uma ideia saudável e colorida é assar o peixe junto com legumes. Escolha um peixe como a sardinha ou o pargo e coloque-o em uma assadeira com uma variedade de legumes, como abobrinha, cenoura e pimentão. Tempere tudo com azeite, sal, pimenta e ervas a gosto. Asse a 200°C por cerca de 30 minutos. Essa combinação não só traz um prato nutritivo, mas também uma explosão de cores e sabores ao seu jantar.
Peixe Assado com Molho de Mostarda e Mel
Para um toque adocicado e picante, experimente o peixe assado com molho de mostarda e mel. Misture mostarda, mel, suco de limão e um pouco de azeite. Espalhe essa mistura sobre filés de peixe, como o salmão ou a truta, e asse a 180°C por 25 minutos. O resultado é um prato que combina a suavidade do peixe com o sabor marcante do molho, ideal para um jantar especial.
Peixe Assado ao Estilo Mediterrâneo
Inspire-se na culinária mediterrânea e prepare um peixe assado com azeitonas, alcaparras e tomates. Utilize um peixe como o robalo ou a linguado, tempere com sal e pimenta, e coloque em uma assadeira com os outros ingredientes. Regue com azeite e asse a 200°C por cerca de 30 minutos. Essa receita traz um sabor intenso e é perfeita para quem aprecia a cozinha internacional.
Peixe Assado com Alho e Azeite
Uma receita clássica e simples é o peixe assado com alho e azeite. Utilize um peixe inteiro, como a tilápia ou o pargo, e faça cortes na pele. Tempere generosamente com sal, pimenta, alho picado e regue com azeite. Asse a 180°C por aproximadamente 40 minutos. O alho confere um sabor marcante, e o peixe fica extremamente suculento, ideal para um jantar aconchegante.
Peixe Assado com Molho de Iogurte
Para uma opção refrescante, experimente o peixe assado com molho de iogurte. Prepare um molho com iogurte natural, suco de limão, ervas frescas e temperos a gosto. Asse o peixe, como o salmão ou a tilápia, e sirva com o molho por cima. Essa combinação é leve e perfeita para os dias quentes, trazendo frescor ao seu jantar.
Peixe Assado com Pesto
O pesto é uma excelente maneira de dar um sabor especial ao peixe assado. Utilize filés de peixe como o linguado ou a tilápia e cubra-os com pesto de manjericão. Asse a 190°C por cerca de 20 minutos. O resultado é um prato aromático e cheio de sabor, que combina perfeitamente com uma salada leve ou arroz.
Peixe Assado com Frutas Cítricas
Por fim, uma ideia inovadora é assar o peixe com frutas cítricas, como laranja e limão. Coloque filés de peixe em uma assadeira, cubra com rodelas de laranja e limão, e tempere com sal e pimenta. Asse a 200°C por 25-30 minutos. As frutas conferem um sabor adocicado e ácido que combina perfeitamente com o peixe, tornando o jantar ainda mais especial.
