Lanche da manhã vegano: receitas práticas e saborosas
O lanche da manhã vegano é uma excelente oportunidade para incluir alimentos saudáveis e nutritivos na sua rotina. Com opções que vão desde frutas frescas até preparações mais elaboradas, é possível criar combinações deliciosas que atendem a todos os gostos. A seguir, apresentamos algumas receitas que podem ser facilmente preparadas e que garantem energia e satisfação durante a manhã.
Receita de Smoothie Verde
Um smoothie verde é uma maneira refrescante e nutritiva de começar o dia. Para prepará-lo, você vai precisar de 1 banana, 1/2 xícara de espinafre, 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco) e 1 colher de sopa de sementes de chia. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Este lanche é rico em fibras e vitaminas, ideal para quem busca uma opção leve e saudável.
Pão de Queijo Vegano de Batata Doce
Outra receita que faz sucesso é o pão de queijo vegano feito com batata doce. Para isso, cozinhe 2 batatas-doces médias e amasse-as. Misture com 1 xícara de polvilho doce, 1/4 de xícara de azeite e sal a gosto. Modele em bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. O resultado é um lanche quentinho e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Bolachas de Aveia e Banana
As bolachas de aveia e banana são uma opção prática e deliciosa. Para prepará-las, amasse 2 bananas maduras e misture com 1 xícara de aveia em flocos e 1/2 xícara de chocolate vegano picado. Modele em pequenas bolachas e asse em forno a 180°C por 15 minutos. Essas bolachas são ótimas para levar na bolsa e consumir a qualquer hora do dia.
Patê de Grão-de-Bico
O patê de grão-de-bico é uma opção saudável e versátil para o lanche da manhã. Para prepará-lo, bata no liquidificador 1 xícara de grão-de-bico cozido, 2 colheres de sopa de tahine, suco de 1 limão, 1 dente de alho e sal a gosto. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus. Este patê é rico em proteínas e fibras, ideal para quem busca um lanche mais substancial.
Frutas Frescas com Iogurte Vegano
Uma opção simples e refrescante é a combinação de frutas frescas com iogurte vegano. Escolha suas frutas favoritas, como morangos, kiwi e manga, e sirva com uma porção de iogurte à base de soja ou coco. Essa receita é rica em probióticos e vitaminas, perfeita para um lanche leve e nutritivo.
Wrap Vegano de Hummus e Vegetais
Os wraps veganos são práticos e podem ser recheados com diversos ingredientes. Para um wrap delicioso, espalhe hummus em uma tortilla integral e adicione cenoura ralada, pepino em tiras e folhas de espinafre. Enrole e corte ao meio. Esse lanche é uma ótima maneira de incluir vegetais na sua dieta de forma saborosa.
Granola Caseira
A granola caseira é uma excelente opção para um lanche da manhã nutritivo. Misture 2 xícaras de aveia, 1/2 xícara de castanhas picadas, 1/4 de xícara de melado de cana e 1/2 colher de chá de canela. Asse em forno a 180°C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Sirva com frutas e leite vegetal. Essa granola é rica em fibras e fornece energia para o dia todo.
Chips de Batata Doce
Os chips de batata doce são uma alternativa saudável aos snacks industrializados. Para prepará-los, corte batatas doces em fatias finas, tempere com azeite, sal e especiarias a gosto. Asse em forno a 200°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo. Esses chips crocantes são perfeitos para um lanche saboroso e nutritivo.
Crepioca Vegana
A crepioca vegana é uma opção versátil e fácil de preparar. Misture 1 colher de sopa de goma de tapioca com 1 colher de sopa de água e uma pitada de sal. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até que a massa fique firme. Recheie com abacate, tomate e temperos a gosto. Essa receita é rica em carboidratos e pode ser adaptada com diversos recheios.
