Ingredientes:
– 1 abobrinha média
– 1 cenoura média
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 cebola roxa
– 1 dente de alho
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Tortilhas de milho
Modo de preparo:
1. Lave e descasque os legumes.
2. Corte a abobrinha, cenoura, pimentões e cebola em tiras finas.
3. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho picado.
4. Adicione os legumes cortados e refogue por alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Em outra frigideira, aqueça as tortilhas de milho.
7. Distribua os legumes refogados sobre as tortilhas.
8. Enrole as tortilhas, formando os tacos.
9. Sirva quente e aproveite!
Dicas:
– Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cogumelos ou tomate.
– Experimente servir os tacos com guacamole ou molho de pimenta para um toque extra de sabor.
