Como fazer zen de batata frita
Para fazer zen de batata frita, comece selecionando batatas de boa qualidade e descascando-as. Em seguida, corte as batatas em palitos finos e uniformes, garantindo que fiquem do mesmo tamanho para uma fritura homogênea.
Preparando o óleo
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura, que é em torno de 180°C. Certifique-se de que o óleo esteja limpo e fresco para garantir um sabor delicioso às batatas fritas.
Fritando as batatas
Coloque os palitos de batata no óleo quente, cuidando para não sobrecarregar a panela e garantindo que fiquem submersos. Frite até que estejam dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
Escorrendo e temperando
Retire as batatas fritas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, tempere com sal e outros temperos de sua preferência, como páprica, pimenta ou ervas finas.
Servindo o zen de batata frita
Transfira as batatas fritas temperadas para um prato ou cesto, e sirva imediatamente para aproveitar o sabor e a crocância. O zen de batata frita é uma opção deliciosa para petiscos ou acompanhamentos.
