Receita com Carne de Sol: 7 Passos para Surpreender!

Descubra o fascínio da culinária nordestina com uma receita com carne de sol que vai transformar suas refeições em um verdadeiro festival de sabores.

Com mais de três décadas de aventuras culinárias, tenho o prazer de compartilhar insights e dicas para elevar sua experiência gastronômica ao próximo nível.

A carne de sol, ingrediente protagonista desta jornada culinária, é uma delícia rica em sabor e história, perfeita para encantar paladares e reunir a família.

Por que apostar nesta receita?

• Autenticidade: Uma herança do Nordeste, este prato carrega uma tradição incrível, oferecendo um sabor único e incomparável.
• Versatilidade: A carne de sol pode ser servida em diversas formas, desde um simples petisco até o prato principal de um jantar especial.
• Nutritivo: Além de deliciosa, a carne de sol é uma fonte rica de proteínas, essencial para uma dieta balanceada.

Se você está procurando uma forma de impressionar seus convidados ou simplesmente quer desfrutar de uma refeição reconfortante e saborosa, esta receita com carne de sol não vai decepcionar.

Acompanhe-me nesta viagem culinária, onde compartilharei cada segredo e técnica para dominar a arte de cozinhar com carne de sol, elevando suas habilidades na cozinha e garantindo elogios de todos os seus convidados.

Aprenda a fazer receita com carne de sol

Se você está buscando maneiras de inovar na cozinha com pratos saborosos e tradicionais, a carne de sol é uma excelente escolha. Este prato, que é um clássico da culinária nordestina, vem ganhando espaço em todo o país devido ao seu sabor único e à facilidade de preparo.

A seguir, você encontrará uma receita detalhada para preparar uma deliciosa carne de sol que irá surpreender a todos.

Tempo de Preparação e Cozimento

• • Tempo de preparação: 20 minutos

• • Tempo de cozimento: 1 hora

• • Total: 1 hora e 20 minutos

Número de Porções

Esta receita serve até 4 pessoas.

Nível de Dificuldade

O nível de dificuldade desta receita é médio.

Ingredientes Necessários

• • 1 kg de carne de sol

• • 2 cebolas grandes fatiadas

• • 4 dentes de alho picados

• • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa

• • 1/2 xícara de coentro picado

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • Óleo para fritar

Método de Preparação

1. 1. Deixe a carne de sol de molho em água por 12 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes para dessalgar.

1. 1. Após dessalgar, seque a carne com papel toalha e corte em pedaços médios.

1. 1. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne de sol, fritando até que esteja dourada por fora.

1. 1. Em outra panela, derreta a manteiga de garrafa e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.

1. 1. Adicione a carne de sol frita ao refogado de cebola e alho, misture bem.

1. 1. Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro picado, cozinhando por mais 5 minutos.

1. 1. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Variações da Receita

Para uma versão mais suculenta, você pode adicionar batatas cozidas cortadas em pedaços grandes na etapa de mistura com o refogado. Outra variação popular inclui o uso de queijo coalho grelhado por cima da carne de sol antes de servir.

Dicas de Armazenamento

Se houver sobras, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira com um pouco de manteiga de garrafa para manter a carne úmida e saborosa.

Informações Nutricionais

Cada porção contém aproximadamente 300 calorias, 22g de proteínas, 20g de gorduras e 5g de carboidratos.

Avaliações e Comentários

Maria Silva: “Fiz essa receita para um almoço de família e foi um sucesso absoluto! Todos amaram e já estão pedindo bis.”

Carlos Pereira: “Nunca tinha tentado fazer carne de sol em casa, mas com essa receita ficou fácil e delicioso. Recomendo!”

Delicie-se com essa receita nordestina de carne de sol

A carne de sol é um prato icônico do Nordeste brasileiro, conhecido por seu sabor único e método de preparo tradicional. Se você está procurando uma maneira de trazer os sabores autênticos do Nordeste para a sua mesa, esta receita é perfeita.

Com um equilíbrio perfeito entre salgado e aromático, esta receita de carne de sol promete ser uma experiência culinária inesquecível.

Tempo de Preparação e Cozimento

• • Tempo de preparação: 12 horas (inclui o tempo de dessalgue)

• • Tempo de cozimento: 1 hora

• • Total: 13 horas

Número de Porções

Esta receita serve até 6 pessoas.

Nível de Dificuldade

Fácil

Ingredientes Necessários

• • 1 kg de carne de sol

• • 2 cebolas grandes fatiadas

• • 4 dentes de alho amassados

• • 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga de garrafa

• • 1/2 xícara de coentro fresco picado

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto (se necessário)

• • Água suficiente para dessalgar a carne

Método de Preparação

1. 1. Dessalgue a carne: Comece dessalgando a carne de sol, colocando-a em um recipiente com água fria. Deixe na geladeira por 12 horas, trocando a água a cada 4 horas.

1. 1. Seque e tempere: Após dessalgar, seque a carne com papel toalha. Se necessário, tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.

1. 1. Cozinhe a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga de garrafa e adicione o alho e a cebola até que fiquem dourados. Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada de todos os lados.

1. 1. Finalize: Adicione o coentro picado por cima da carne antes de servir. Acompanha bem com arroz branco e feijão verde.

Variações Conhecidas da Receita

Uma variação popular inclui o acréscimo de mandioca cozida ou frita ao prato, oferecendo uma textura adicional e complementando perfeitamente o sabor da carne de sol.

Dicas de Armazenamento

Para armazenar qualquer sobra de carne de sol, coloque-a em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma panela em fogo médio até que esteja completamente aquecida.

Informações Nutricionais

Por porção: 300 calorias, 22g de proteína, 20g de gorduras totais, 0g de carboidratos, 0g de fibras, 85mg de colesterol, 1200mg de sódio.

Avaliações e Comentários

Maria do Carmo: “Essa receita me transportou diretamente para o Nordeste. Sabor incrível e super fácil de fazer!”

João Pedro: “Adicionei mandioca frita como sugerido na variação e foi um sucesso total aqui em casa. Recomendo!”

Transforme sua cozinha com essa receita exótica de carne de sol

Se você está buscando uma forma de inovar no cardápio e trazer sabores únicos para sua mesa, a carne de sol é uma excelente escolha. Este prato, rico em sabor e tradição, pode transformar completamente a experiência culinária em sua casa.

A seguir, apresentamos uma receita exótica de carne de sol que promete encantar seu paladar e de seus convidados.

Tempo de Preparação e Cozimento

• • Preparação: 30 minutos

• • Cozimento: 1 hora

• • Total: 1 hora e 30 minutos

Porções

Esta receita serve até 4 pessoas.

Nível de Dificuldade

Fácil

Ingredientes Necessários

• • 1 kg de carne de sol

• • 2 colheres de sopa de óleo

• • 1 cebola grande fatiada

• • 2 dentes de alho amassados

• • 1/2 xícara de chá de água

• • 2 tomates sem pele e sem sementes

• • Suco de 1 limão

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • Coentro ou salsinha picada para decorar

Método de Preparação

1. 1. Comece dessalgando a carne de sol: coloque-a em um recipiente com água por aproximadamente 12 horas, trocando a água a cada 4 horas.

1. 1. Após dessalgar, seque a carne com papel toalha e corte em pedaços médios.

1. 1. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne, deixando dourar de todos os lados.

1. 1. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

1. 1. Coloque os tomates, a água, o suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-coberta por cerca de 50 minutos ou até que a carne esteja macia.

1. 1. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para não secar.

1. 1. Finalize com coentro ou salsinha picada por cima para servir.

Variações Conhecidas da Receita

Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar creme de leite nos últimos minutos de cozimento. Outra variação popular é a inclusão de mandioca cozida, que complementa perfeitamente a textura e sabor da carne.

Dicas de Armazenamento

Se houver sobras, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar por até 1 mês, garantindo assim que o sabor e a qualidade sejam preservados.

Informações Nutricionais

Por porção: aproximadamente 300 calorias, 25g de proteínas, 20g de gorduras (sendo 5g de gordura saturada), 5g de carboidratos, 1g de fibra, 75mg de colesterol, 700mg de sódio.

Avaliações e Comentários

Maria Silva: “Fiz essa receita para um jantar especial e foi um sucesso total! A carne fica super macia e saborosa. Vou repetir com certeza!”

João Pedro: “Adorei a dica de adicionar mandioca. Deu um toque especial e fez toda a diferença. Recomendo!”

Com essa receita exótica de carne de sol, você tem tudo para transformar sua cozinha e impressionar com um prato cheio de sabor e tradição. Experimente e veja o sucesso que será!

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